Νέα Συνεργασία | Cantina Kurtatsch – Alto Adige, Italy

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσουμε τη νέα μας συνεργασία με την Cantina Kurtatsch, έναν από τους πιο αυθεντικούς και αναγνωρισμένους παραγωγούς του Alto Adige στη βόρεια Ιταλία.

Η Cantina Kurtatsch, που ιδρύθηκε το 1900, αποτελεί ένα λαμπρό παράδειγμα συνεργασίας ανάμεσα σε αμπελουργούς και οινοποιούς που μοιράζονται μια κοινή φιλοσοφία: «κάθε μικροζώνη, το δικό της κρασί». Αυτή η αρχή καθοδηγεί μέχρι σήμερα την παραγωγή τους, με στόχο την απόλυτη έκφραση του terroir.

Το terroir του Alto Adige

Οι αμπελώνες της Kurtatsch απλώνονται σε υψόμετρα από 220 έως 900 μέτρα, πάνω σε απότομες πλαγιές με παγετώδη και μεσογειακά εδάφη. Η έντονη εναλλαγή θερμοκρασιών μεταξύ ημέρας και νύχτας, σε συνδυασμό με τα ποικίλα μικροκλίματα, χαρίζουν στα κρασιά τους κομψότητα, φρεσκάδα και ορυκτότητα.

Οινοποιείο μέσα στο βράχο

Το ίδιο το οινοποιείο είναι ένα αρχιτεκτονικό στολίδι. Τα υπόγεια κελάρια, λαξευμένα μέσα στο βράχο, προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για φυσική παλαίωση και εξέλιξη των κρασιών, ενώ η σύγχρονη τεχνολογία συνδυάζεται αρμονικά με τον σεβασμό στην παράδοση. Η παραγωγή ακολουθεί πλήρως βιώσιμες πρακτικές, με στόχο τη διατήρηση της γης και της ποιότητας για τις επόμενες γενιές.

Κρασιά με ταυτότητα

Από τα αρωματικά λευκά Müller Thurgau και Kerner μέχρι τα κομψά και δομημένα Pinot Noir, κάθε ετικέτα της Cantina Kurtatsch αντικατοπτρίζει με ακρίβεια το χαρακτήρα του τόπου προέλευσης. Η ζύμωση πραγματοποιείται με αυτόχθονες ζύμες και ελάχιστη παρέμβαση, ώστε κάθε μικροζώνη να εκφράζεται με καθαρότητα και αυθεντικότητα.

Με αυτή τη νέα συνεργασία, σας προσκαλούμε να ανακαλύψετε έναν παραγωγό που ενσωματώνει την ουσία του Alto Adige. Kρασιά με βάθος, ταυτότητα και σεβασμό στο terroir.