Μια εκλεκτή Σαμπάνια του Οίκου Jacquesson, βασισμένη στο χαρμάνι μιας πολύ ιδιαίτερης χρονιάς. Εμφιαλώθηκε αργά (εξ ου και η ένδειξη Degorgement στην ετικέτα) κι αυτό της δίνει μοναδική αρωματική πολυπλοκότητα και πληθωρικότητα στο στόμα.
Μια εκλεκτή Σαμπάνια του Οίκου Jacquesson, βασισμένη στο χαρμάνι μιας πολύ ιδιαίτερης χρονιάς. Εμφιαλώθηκε αργά (εξ ου και η ένδειξη Degorgement στην ετικέτα) κι αυτό της δίνει μοναδική αρωματική πολυπλοκότητα και πληθωρικότητα στο στόμα.
Αρωματικό και κομψό κρασί από Malvasia που προσφέρεται για πολλούς γευστικούς συνδυασμούς. Τα διακριτικά αρώματα της μύτης εξελίσσονται σε ένα υπέροχο στόμα, που συνοδεύει τέλεια πιατέλες με κρύα κρεατικά, τυριά και αλλαντικά.
Διαβάστε περισσότερα Link
Ο αμπελώνας Scarrone βρίσκεται στο Castiglione Falletto, στην καρδιά της ζώνης ονομασίας προέλευσης Barolo DOCG. Τα σταφύλια για το συγκεκριμένο κρασί, προέρχονται από ένα αμπελοτόπι 50 στρεμάτων σε υψόμετρο 300 μέτρων που περιβάλλει το οίκημα στο οποίο γίνεται η ζύμωση και η ωρίμανση του συγκεκριμένου κρασιού. Ο προσανατολισμός του αμπελώνα είναι τέτοιος που ευνοεί την τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών, ακόμα και τις πιο δύσκολες χρονιές. Η οινοποίηση γίνεται σε δρύινα βαρέλια και η εκχύλιση διαρκεί 20 ημέρες, ανώ ο συνολικός χρόνος παραμονής στα βαρέλια είναι 3 χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κομψό και πολύπλοκο Barolo με αρώματα tobacco, τριαντάφυλλου, κόκκινου κερασιού και βιολέτας, μανιταριών και άριστης ποιότητας τανίνες που πλέον έχουν μαλακώσει. Ταιριάζει με κυνήγι, ossobucco, risottoμανιταριών, funghi porcini και εκλεκτά ώριμα τυριά. Το συγκεκριμένο κρασί, από τη χρονιά του 2010 μπορεί να καταναλωθεί ήδη, αλλά θα συνεχίσει να βελτιώνεται στα επόμενα 5 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα Link
