Μοναδική ετικέτα από σταφύλια της ποικιλίας Barbera προερχόμενα από κλήματα που φυτεύτηκαν στα μέσα του προηγούμενου αιώνα! Μεγάλη αρωματική ένταση και πολυπλοκότητα, συμπύκνωση και πλούτος στο στόμα και εξαιρετική ισορροπία, συνθέτουν ένα σπουδαίο κρασί που πίνεται ήδη ευχάριστα αλλά θα συνεχίσει να βελτιώνεται μέσα στην επόμενη δεκαετία. Ταιριάζει με πιάτα με βάση το κόκκινο κρέας και το κυνήγι με πλούσιες σάλτσες, ώριμα κίτρινα τυριά και εκλεκτά αλλαντικά.
Μοναδική ετικέτα από σταφύλια της ποικιλίας Barbera προερχόμενα από κλήματα που φυτεύτηκαν στα μέσα του προηγούμενου αιώνα! Μεγάλη αρωματική ένταση και πολυπλοκότητα, συμπύκνωση και πλούτος στο στόμα και εξαιρετική ισορροπία, συνθέτουν ένα σπουδαίο κρασί που πίνεται ήδη ευχάριστα αλλά θα συνεχίσει να βελτιώνεται μέσα στην επόμενη δεκαετία. Ταιριάζει με πιάτα με βάση το κόκκινο κρέας και το κυνήγι με πλούσιες σάλτσες, ώριμα κίτρινα τυριά και εκλεκτά αλλαντικά.
SauvignonBlancαπό το Friuli της Βόρειας Ιταλίας με εκρηκτικά αρώματα ροδάκινου και τροπικών φρούτων σε βοτανικό φόντο. Στο στόμα είναι μέτριου όγκου με υψηλή οξύτητα που χαρίζει νεύρο και ζωντάνια. Ταιριάζει με θαλασσινά, μικρά ψάρια, μαλακά τυριά και πίτες.
Διαβάστε περισσότεραLink
Ο αμπελώνας Scarrone βρίσκεται στο Castiglione Falletto, στην καρδιά της ζώνης ονομασίας προέλευσης Barolo DOCG. Τα σταφύλια για το συγκεκριμένο κρασί, προέρχονται από ένα αμπελοτόπι 50 στρεμάτων σε υψόμετρο 300 μέτρων που περιβάλλει το οίκημα στο οποίο γίνεται η ζύμωση και η ωρίμανση του συγκεκριμένου κρασιού. Ο προσανατολισμός του αμπελώνα είναι τέτοιος που ευνοεί την τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών, ακόμα και τις πιο δύσκολες χρονιές. Η οινοποίηση γίνεται σε δρύινα βαρέλια και η εκχύλιση διαρκεί 20 ημέρες, ανώ ο συνολικός χρόνος παραμονής στα βαρέλια είναι 3 χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κομψό και πολύπλοκο Barolo με αρώματα tobacco, τριαντάφυλλου, κόκκινου κερασιού και βιολέτας, μανιταριών και άριστης ποιότητας τανίνες που πλέον έχουν μαλακώσει. Ταιριάζει με κυνήγι, ossobucco, risottoμανιταριών, funghi porcini και εκλεκτά ώριμα τυριά. Το συγκεκριμένο κρασί, από τη χρονιά του 2010 μπορεί να καταναλωθεί ήδη, αλλά θα συνεχίσει να βελτιώνεται στα επόμενα 5 χρόνια.
Διαβάστε περισσότεραLink
