Ένα πολύ καλοφτιαγμένο ροζέ αφρώδες κρασί με βάση την ποικιλία Pinot Noir. Κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων στη μύτη, ευγενής αφρισμός και διάρκεια στο στόμα. Πίνεται σκέτο, ως απεριτίφ, ή συνοδεύει ταρτάρ θαλασσινών, σούσι και finger food.
Ένα πολύ καλοφτιαγμένο ροζέ αφρώδες κρασί με βάση την ποικιλία Pinot Noir. Κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων στη μύτη, ευγενής αφρισμός και διάρκεια στο στόμα. Πίνεται σκέτο, ως απεριτίφ, ή συνοδεύει ταρτάρ θαλασσινών, σούσι και finger food.
Ο αμπελώνας Scarrone βρίσκεται στο Castiglione Falletto, στην καρδιά της ζώνης ονομασίας προέλευσης Barolo DOCG. Τα σταφύλια για το συγκεκριμένο κρασί, προέρχονται από ένα αμπελοτόπι 50 στρεμάτων σε υψόμετρο 300 μέτρων που περιβάλλει το οίκημα στο οποίο γίνεται η ζύμωση και η ωρίμανση του συγκεκριμένου κρασιού. Ο προσανατολισμός του αμπελώνα είναι τέτοιος που ευνοεί την τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών, ακόμα και τις πιο δύσκολες χρονιές. Η οινοποίηση γίνεται σε δρύινα βαρέλια και η εκχύλιση διαρκεί 20 ημέρες, ανώ ο συνολικός χρόνος παραμονής στα βαρέλια είναι 3 χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κομψό και πολύπλοκο Barolo με αρώματα tobacco, τριαντάφυλλου, κόκκινου κερασιού και βιολέτας, μανιταριών και άριστης ποιότητας τανίνες που πλέον έχουν μαλακώσει. Ταιριάζει με κυνήγι, ossobucco, risottoμανιταριών, funghi porcini και εκλεκτά ώριμα τυριά. Το συγκεκριμένο κρασί, από τη χρονιά του 2010 μπορεί να καταναλωθεί ήδη, αλλά θα συνεχίσει να βελτιώνεται στα επόμενα 5 χρόνια.
Διαβάστε περισσότεραLink
Από τα δημοφιλέστερα Pinot Grigio της Ελληνικής αγοράς. Ισορροπημένο και αρωματικό με φρεσκάδα, πίνεται σκέτο ή σε συνδυασμό με ελαφρά πιάτα της Μεσογειακής και Ασιατικής κουζίνας.
Διαβάστε περισσότεραLink
Οι αδερφοί Bava γνωρίζουν τις ποικιλίες και τα κρασιά του Piemonte όσο λίγοι. Το δικό τους Barolo προσφέρει όλη την τυπικότητα των κρασιών της ζώνης, ωστόσο είναι αισθητά πιο προσιτό και “συζητήσιμο” στο τραπέζι. Αν το σερβίρετε δίπλα στο σωστό κρεατοφαγικό έδεσμα, να είστε σίγουροι ότι θα σας πει… τα καλύτερα!
Διαβάστε περισσότεραLink