Η παλαιωμένη grappa του Castello di Fonterutoli στην Τοσκάνη, με την υπογραφή του Master Distiller Giovanni La Fauci. Είναι απόσταγμα στεμφύλων από Sangiovese and Cabernet Sauvignon, που παλαιώνει στα βαρέλια της πρώτης ετικέτας του Κτήματος. Πίνεται σκέτη, μετά το φαγητό.