Η “τρίτη” ετικέτα του μεγάλου κτήματος της Τοσκάνης αντιπροσώπευε πάντοτε μία εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής. Τα τελευταία χρόνια όμως, πλησιάζει όλο και περισσότερο σε χαρακτήρα τα δύο πιο premium ξαδελφάκια της (Le Serre Nuove και Ornellaia) οπότε μπορούμε πλέον να μιλάμε για ένα μικρό Ornellaia σε τιμή ευκαιρίας. Σκούρο ρουμπινί χρώμα. Εκφραστική μύτη με μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, γλυκόριζα και λίγο δέρμα σε γήινο φόντο. Μεσαίο σώμα, εξαιρετική ισορροπία και μαγάλη διάρκεια επίγευσης. Συνδυάζεται με πιάτα κρεατικών, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες και πλατό αλλαντικών/σκληρών τυριών.

Σπουδαία λευκή Βουργουνδία από τον θρυλικό Grand Cru αμπελώνα Bâtard-Montrachet και από τη σπουδαία χρονιά του 2015. Οινοποίηση σε δρύινα βαρέλια και ωρίμανση για 18 μήνες πριν την εμφιάλωση. Πλούσιο, συμπυκνωμένο και γενναιόδωρο κρασί με αρώματα καβουρδισμένου αμύγδαλου, μελιού, ώριμου μήλου, λευκών ανθέων και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι πολυεπίπεδο και ισορροπημένο με πολύ μακρά επίγευση. Ταιριάζει με πιάτα της υψηλής κουζίνας με βάση το ψάρι, τα οστρακόδερμα, το foiegras, τα χτένια και τα λευκά κρέατα με σάλτσα τρούφας. Παλαιώνει για 10 έως 15 χρόνια.

Η “βασική” ερυθρή Βουργουνδία του Louis Jadot είναι ένα τυπικό Pinot Noirμε όλα τα χαρακτηριστικά που έχουν κάνει την ποικιλία αυτή, συνώνυμο της κομψότητας. Εξαιρετικά ευέλικτο κρασί στους γευστικούς συνδυασμούς, θα ταιριάξει κυρίως με ελαφρά πιάτα με βάση το ερυθρό ή λευκό κρέας, πληθώρα τυριών και αλλαντικών, ζυμαρικά με κιμά και ελαφρές σάλτσες.

Η “βασική” ερυθρή Βουργουνδία του Louis Jadot είναι ένα τυπικό Pinot Noirμε όλα τα χαρακτηριστικά που έχουν κάνει την ποικιλία αυτή, συνώνυμο της κομψότητας. Εξαιρετικά ευέλικτο κρασί στους γευστικούς συνδυασμούς, θα ταιριάξει κυρίως με ελαφρά πιάτα με βάση το ερυθρό ή λευκό κρέας, πληθώρα τυριών και αλλαντικών, ζυμαρικά με κιμά και ελαφρές σάλτσες.