Ασυνήθιστο ερυθρό κρασί από τη Νότια Αφρική αφού το blend του απαρτίζεται από Ισπανικές ποικιλίες! Φυσικά τίποτα δεν πρέπει να εκπλήσσει όταν πρόκειται για μία δημιουργία ενός πρωτοπόρου οινοποιού όπως ο Charles Back. Όσον αφορά τον χαρακτήρα, το Extrano είναι ένα ιδιαίτερα ισορροπημένο και μαλακό κρασί με μεγάλη ευελιξία σε σχέση με τα γευστικά του ταιριάσματα.

Πληθωρικό single vineyard Shiraz από την περιοχή του Swartland της Νότιας Αφρικής και τον πρωτοπόρο Charles Back, που παίρνει το όνομά του από τα τσακάλια που μέχρι και σήμερα μαζεύονται γύρω από την πηγή που βρίσκεται δίπλα στον αμπελώνα από τον οποίο προέρχονται τα σταφύλια του. Εκφραστική μύτη με αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και μπαχαρικών. Γενναιόδωρο στόμα με πλούσιο φρούτο, μαλακές τανίνες και εξαιρετική ισορροπία. Συνδυάζεται με BBQζουμερών κόκκινων κρεάτων, λουκάνικα, πλατό αλλαντικών και κίτρινα τυριά.

Το κομψό, στιβαρό, γενναιόδωρο και ισορροπημένο αυτό ερυθρό, οινοποιείται σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα για 3-4 εβδομάδες και στη συνέχεια ωριμάζει για 15-18 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Με αρώματα κόκκινων φρούτων, δέρματος και υπόγειας βλάστησης, ταιριάζει με πιάτα κόκκινου κρέατος, κυνηγιού και έντονα τυριά. Θα συνεχίσει να βελτιώνεται για πολλά ακόμη χρόνια.