Ένα ιδιαίτερο λευκό κρασί από τον Κωστή Δαλαμάρα. Μέτριας έντασης, αυστηρή μύτη με αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, βότανα και ανθικές νότες. Μέτριο σώμα με υψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με δύσκολα πιάτα όπως ταραμοσαλάτα και παστά ή καπνιστά ψάρια, αλλά θα τα καταφέρει εξίσου καλά και με πιο συμβατά με το κρασί φαγητά όπως τηγανητά ψάρια και οστρακοειδή.

Ο ατίθασος χαρακτήρας του Ξινόμαυρου, μαλακώνει από την παρουσία του Merlot, και το αποτέλεσμα είναι ένα ερυθρό κρασί που φέρει την ταυτότητα του παραγωγού και της περιοχής του, αλλά προσφέρεται για άμεση κατανάλωση. Επιπλέον, χαρακτηρίζεται από μία εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής και μία εκπληκτική ευελιξία στους γευστικούς συνδυασμούς. Ταιριάζει με γιουβέτσι, κοκκινιστό κρέας, μακαρόνια με κιμά ή κόκκινες σάλτσες, μουσακά, μελιτζάνα παπουτσάκι και αρνίσια ή μοσχαρίσια κρέατα στη σούβλα.

Premium Sauvignon Blanc από το Friuli της Βόρειας Ιταλίας και έναν από τους σημαντικότερους παραγωγούς της περιοχής. Η μύτη είναι πολύπλοκη με τροπικά φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα, ορυκτές νότες και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι πλούσιο, με κρεμώδη υφή αλλά και εξαιρετική ισορροπία, ενώ η οξύτητα χαρίζει ζωντάνια και ισορροπία. Μακρά επίγευση. Ταιριάζει με οστρακόδερμα θαλασσινά, sushi, κατσικίσια τυριά με κρούστα και πιάτα πουλερικών με σάλτσες τροπικών φρούτων.

Ένα ξεχωριστό ερυθρό κρασί από την ποικιλία Malbec, και στγκεκριμένα από επιλεγμένα αμπέλια 60 ετών στη Mendoza, σε υψόμετρο που αγγίζει τα 1000 μέτρα. Η μοναδικότητα στον αρωματικό χαρακτήρα της μύτης συναγωνίζεται την οξύτητα και το βάθος στο στόμα. Πρόκειται για το απόλυτο κρασί για κρεατοφαγία, καθώς συνοδεύει τέλεια μεγάλες μπριζόλες, κυνήγι, τυριά μακράς ωρίμανσης και έντονα καπνισμένα αλλαντικά.