Χώρα: Ελλάδα

Ένα πληθωρικό και γενναιόδωρο Merlotαπό το οινοποιείο που μέχρι πρότινος αποτελούσε ένα από τα πολύ καλά κρυμμένα μυστικά του Ελληνικού αμπελώνα. Χρώμα σκούρο, σχεδόν αδιαπέραστο ιώδες. Εκρηκτική μύτη με αρώματα μαύρης σοκολάτας, καφέ, δαμάσκηνου και γλυκών μπαχαρικών όπως βανίλια και γαρύφαλλο με βοτανικές νύξεις. Γεμάτο και πληθωρικό στο στόμα με πλούσιες αλλά μαλακές τανίνες, εξισορροπητική οξύτητα και πολύ μακρά επίγευση. Θα γίνει καλύτερο μετά από 3-5 χρόνια στο κελάρι αλλά πίνεται ήδη ευχάριστα.

Καλοφτιαγμένο ερυθρό κρασί από τη Μακεδονία, με εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής, ιδανικό για καθημερινή απόλαυση. Εκφραστική μύτη με αρώματα κερασιού, βύσσινου, φράουλας και βοτανικές νύξεις ντομάτας. Μέτριο σώμα με φρεσκάδα και ζουμερό φρούτο, στιβαρές τανίνες, καλή ισορροπία και ικανοποιητική διάρκεια επίγευσης. Συνδυάζεται με χοιρινό σουβλάκι, παϊδάκια, μαγειρευτά κρέατα και μακαρόνια με κιμά ή κόκκινες σάλτσες.

Καλοφτιαγμένο λευκό κρασί από τη Μακεδονία, με εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής, ιδανικό για καθημερινή απόλαυση. Εκφραστική μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών, πεπονιού και ορυκτές νότες βρεγμένης πέτρας. Μέτριο σώμα με φρεσκάδα και ζουμερό φρούτο, ισορροπημένο με πολύ ικανοποιητική διάρκεια επίγευσης. Συνδυάζεται με θαλασσινά, ψητά ή τηγανητά ψάρια, ψητό κοτόπουλο και ασιατική κουζίνα.

Έχοντας ως βάση μια εξαιρετικά φινετσάτη ποικιλία όπως αυτή της Λημνιώνας, το οινοποιείο δεν πήρε τον εύκολο δρόμο να κάνει ένα ακόμα κομψό κρασί. Υιοθετώντας την οινοποιητική διαδικασία που χρησιμοποιούν στο Amarone, αφυδατώνουν τα σταφύλια υπο σκιά για περίπου 20 μέρες σε κρεβατίνες για να φτάσουν στο άλλο άκρο την ποικιλία. Ωριμότητα φρούτου, πολυπλοκότητα και όγκος χαρακτηρίζουν το Archegonos Grand Cuvee. Επιβάλλεται μετάγγιση τουλάχιστον μισή ώρα πριν το απολάυσετε, για να ξεδιπλώσει όλη την πολύπλοκότητά του.

Ένα ασυνήθιστο blend της κοσμοπολίτικης ερυθρής ποικιλίας Cabernet Sauvignon (90%) με την Ελληνική λευκή Ασύρτικο (10%) που έχει ως αποτέλεσμα ένα βαθύχρωμο ερυθρό κρασί με κυρίαρχα τα αρώματα του κέδρου, του κασίς και των γλυκών μπαχαρικών. Πλούσιο και ισορροπημένο στο στόμα με στιβαρή δομή και μακράς διάρκειας επίγευση. Συνδυάζεται με μοσχαρίσιες μπριζόλες στα κάρβουνα, χωριάτικο λουκάνικο, tagliata και ζουμερά μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κιμά.

Οι δύο πιο διάσημες λευκές Γαλλικές ποικιλίες συνυπάρχουν σε αυτό το ευχάριστο λευκό από το Ναρθάκιο Λάρισας, με κυρίαρχο το Chardonnayπου αποτελεί το 90% του blend. Εκφραστική μύτη με ροδάκινο, λευκόσαρκα φρούτα, νότες τροπικών φρούτων και λευκά άνθη. Ισορροπημένο στόμα με δροσιστική οξύτητα και ικανοποιητικής διάρκειας επίγευση. Συνδυάζεται πιάτα της Ασιατικής κουζίνας, κοτόπουλο με μυρωδικά και χοιρινό φρικασέ.

Ανάλαφρο και φρουτώδες Merlot με ικανές τανίνες που εξελίσσονται υπέροχα στο χρόνο από το κτήμα Δαλαμάρα. Συνοδεύστε το με κρέατα, πουλερικά και ημίσκληρα τυριά.