Τα κρασιά από την ποικιλία Dolcetto θεωρούνται τα καθημερινά κρασιά των Ιταλών, οι οποίοι δε το καλοκαίρι προτιμούν να τα απολαμβάνουμε ελαφρώς δροσερά, σε σαμπανιέρα.

Εκρηκτική μύτη από βύσσινο και βιολέτα, ξηρό και μαλακό με απαλές ταννίνες και μέτριο σώμα, αποτελεί ιδανικό συνδυασμό για ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, μαλακά τυριά, αλλαντικά και πίτσα.

Βαθύ κόκκινο ρουμπινί χρώμα, κομψά αρώματα βιολέτας και έντονες νότες από κόκκινα και μαύρα μούρα αναδύονται στην μύτη, μέτριο σώμα με λεπτές βοτανικές αποχρώσεις στον ουρανίσκο, μεταξένιες πινελιές κερασιών στο στόμα, μέτρια οξύτητα, ισορροπημένη επίγευση. Ταιριάζει ιδανικά με κόκκινο ψητό κρέας, κυνήγι, ψητά λαχανικά και πιάτα με μανιτάρια.

Από μία μικρή σε όγκο αλλά πολύ καλή σε ποιότητα χρονιά προέρχεται αυτό το τυπικό Chablis με κυρίαρχα χαρακτηριστικά τη φρεσκάδα και τον τραγανό χαρακτήρα. Ανοιχτό λεμονοκίτρινο χρώμα. Έντονη ορυκτότητα στη μύτη πλαισιωμένη από αρώματα λεμονιού και γκρέιπφρουτ. Μέτριο σώμα με φρεσκάδα, κοφτερή οξύτητα και ικανοποιητικής διάρκειας επίγευση με νότες ξύσματος φλοιού λεμονιού. Ταιριάζει με παντός είδους ωμά θαλασσινά, καβούρια, καλαμάρια και ψητά ψάρια.

Από τις πιο αξιόλογες εκφράσεις της Νοτιο-Αφρικάνικης ερυθρής ποικιλίας Pinotage. που ενθουσιάζει σταθερά τους φίλους της. Ένα κρασί στιβαρό και “ατίθασο”. που αγαπάει το καλό κρέας. όπως κι αν είναι ψημένο ή μαγειρεμένο.

Πικάντικο ερυθρό από τη Νότια Αφρική. με το ποιοτικό Shiraz να δίνει τον καλύτερο εαυτό του σε αρωματικό και γευστικό επίπεδο. Ένα πεντανόστιμο αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο μπορεί εύκολα να γίνει η αγαπημένη του παρέα.