Iamvis 12, Athens 104 43, Greece,
Phone: +30 2109212205

FB  TW  IG
Image Alt

Portfolio

Βλέπετε 421–433 απο 433 αποτέλεσματα

  • Η πιο πρόσφατη άφιξη από το Κτήμα Πατεριανάκη στο Ηράκλειο της Κρήτης, είναι ένα αρωματικό και εξαιρετικά κομψό λευκό κρασί. Παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται σε υψόμετρο χιλίων μέτρων, γι αυτό και χαρακτηρίζεται από έντονη αρωματικότητα αλλά και οξύτητα. Πίνεται σκέτο, ως απεριτίφ, ενώ συνοδεύει τέλεια ορεκτικά, καθώς και πιάτα με φρέσκα πράσινα μυρωδικά.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Οι 2 ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά. Η εκχύλιση για το Κοτσιφάλι είναι 20 ημέρες ενώ για το Μαντηλάρι 10 ημέρες. Παλαιώνει για 12 μήνες σε καινούρια και σε δρυ 2 χρόνων.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Οινοποιούνται τα βιολογικά στέμφυλα της ποικιλίας Βιδιανό με τις αρχές της βιολογικής οινοποίησης. Μετά το τέλος της ζύμωσης γίνεται διπλή απόσταξη και κρατάμε την καρδιά του αποστάγματος

    Διαβάστε περισσότερα
  • Ποιοτική τσικουδιά τριπλής απόσταξης από στέμφυλα της ποικιλίας Βιδιανό, από τον ιδιόκτητο, βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνα του κτήματος. Ιδιαίτερα μαλακό και ραφιναρισμένο με μακρά επίγευση. Πίνεται σκέτο ως dijestif μετά το γεύμα, ή συνοδεύοντας εκλεκτούς μεζέδες της Ελληνικής κουζίνας.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Οινοποιούνται τα βιολογικά στέμφυλα της ποικιλίας Κοτσιφάλι με τις αρχές της βιολογικής οινοποίησης. Μετά το τέλος της ζύμωσης γίνεται διπλή απόσταξη και κρατάμε την καρδιά του αποστάγματος

    Διαβάστε περισσότερα
  • Οινοποιούνται τα βιολογικά στέμφυλα της ποικιλίας Κοτσιφάλι με τις αρχές της βιολογικής οινοποίησης. Μετά το τέλος της ζύμωσης γίνεται διπλή απόσταξη και κρατάμε την καρδιά του αποστάγματος

    Διαβάστε περισσότερα
  • Μία ροζέ εκδοχή του Μοσχοφίλερου από το οινοποιείο Μποσινάκη και από τον ημιορεινό αμπελώνα Σπασόλακας που βρίσκεται σε υψόμετρο 700 μέτρων. Κομψό και ντελικάτο ροζέ με ανοιχτό γκρι προς τριανταφυλλί χρώμα και αρώματα τριαντάφυλλου, λουκουμιού και νότες φράουλας. Μέτριο σώμα με ισορροπία και φρεσκάδα. Πίνεται σκέτο ή με ελαφρά πιάτα θαλασσινών όπως καβουρόψυχα και βραστές γαρίδες.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Ένα εξαιρετικό Μοσχοφίλερο από τη ζώνη Π.Ο.Π. της Μαντινείας και αμπελώνες υψομέτρου 700 μέτρων, με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκού τριαντάφυλλου και νότες βοτάνων. Κομψό και ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, ζωντάνια και τραγανή οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα. Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει με τηγανητά ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά λευκά κρέατα και μαλακά τυριά.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Ένα εξαιρετικό Μοσχοφίλερο από τη ζώνη Π.Ο.Π. της Μαντινείας και αμπελώνες υψομέτρου 700 μέτρων, με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκού τριαντάφυλλου και νότες βοτάνων. Κομψό και ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, ζωντάνια και τραγανή οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα. Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει με τηγανητά ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά λευκά κρέατα και μαλακά τυριά.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Το premium, χρονολογημένο αφρώδες του Γιάννη Τσέλεπου από 100% Μοσχοφίλερο και η πρώτη αφρώδης ΠΟΠ Μαντινεία. Παράγεται με την “κλασσική” μέθοδο που συνίσταται σε 2η ζύμωση στη φιάλη. Στη μύτη, τα ποικιλιακά αρώματα του Μοσχοφίλερου (λευκό τριαντάφυλλο και εσπεριδοειδή) συνδυάζονται με τα αρώματα της αυτόλυσης (ζύμες, brioche). Το σώμα είναι μέτριο και η γεύση αρκετά γεμάτη με τραγανή οξύτητα που ενισχύεται και από τη φρεσκάδα που προσθέτει ο αφρισμός. Μεγάλης διάρκειας επίγευση.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Περιορισμένης παραγωγής premium Σαντορίνη από Ασύρτικο που προέρχεται από ένα μοναδικό αμπελοτόπι με υπεραιωνόβια κλήματα διευθετημένα σε πεζούλες στον Πύργο της Σαντορίνης. Η ζύμωση γίνεται σε αμφορείς, όπου το κρασί αφήνεται να ωριμάσει για 8 μήνες και κυκλοφορεί μετά από δεκάμηνη παραμονή στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά πολύπλοκο και συμπυκνωμένο κρασί, με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης, που ταιριάζει με λιπαρά ψάρια, οστρακόδερμα, παλαιωμένα τυριά και λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες.

    Διαβάστε περισσότερα