Ανοιχτό λεμονί χρώμα με κομψά αρώματα λευκών λουλουδιών στην μύτη, πυρηνόκαρπων φρούτων και απαλές νότες εσπεριδοειδών. Φρουτώδης στόμα, ήπια κρεμώδης με νότες λευκού ροδάκινου, μελιού και μάνγκο. Μέτριο σώμα ζωηρή οξύτητα, ευχάριστη επίγευση. Ταιριάζει ιδανικά με ψητά ψάρια, Ασιατική κουζίνα, καπνιστό σολομό.
Ο αμπελώνας Scarrone βρίσκεται στο Castiglione Falletto, στην καρδιά της ζώνης ονομασίας προέλευσης Barolo DOCG. Τα σταφύλια για το συγκεκριμένο κρασί, προέρχονται από ένα αμπελοτόπι 50 στρεμάτων σε υψόμετρο 300 μέτρων που περιβάλλει το οίκημα στο οποίο γίνεται η ζύμωση και η ωρίμανση του συγκεκριμένου κρασιού. Ο προσανατολισμός του αμπελώνα είναι τέτοιος που ευνοεί την τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών, ακόμα και τις πιο δύσκολες χρονιές. Η οινοποίηση γίνεται σε δρύινα βαρέλια και η εκχύλιση διαρκεί 20 ημέρες, ανώ ο συνολικός χρόνος παραμονής στα βαρέλια είναι 3 χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κομψό και πολύπλοκο Barolo με αρώματα tobacco, τριαντάφυλλου, κόκκινου κερασιού και βιολέτας, μανιταριών και άριστης ποιότητας τανίνες που πλέον έχουν μαλακώσει. Ταιριάζει με κυνήγι, ossobucco, risottoμανιταριών, funghi porcini και εκλεκτά ώριμα τυριά. Το συγκεκριμένο κρασί, από τη χρονιά του 2010 μπορεί να καταναλωθεί ήδη, αλλά θα συνεχίσει να βελτιώνεται στα επόμενα 5 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα
Ένα πολυσύνθετο λευκό από τη Νότια Αφρική με βάση τη φινετσάτη Γαλλική ποικιλία Semillon. Αρώματα ώριμων φρούτων και φθινοπωρινών λουλουδιών, σε συνδυασμό με μια “κρεμώδη” αίσθηση στο στόμα, μας παρακινούν να το ταιριάξουμε με ελαφρά μαγειρεμένα λευκά κρέατα.
Διαβάστε περισσότερα
SauvignonBlancαπό το Friuli της Βόρειας Ιταλίας με εκρηκτικά αρώματα ροδάκινου και τροπικών φρούτων σε βοτανικό φόντο. Στο στόμα είναι μέτριου όγκου με υψηλή οξύτητα που χαρίζει νεύρο και ζωντάνια. Ταιριάζει με θαλασσινά, μικρά ψάρια, μαλακά τυριά και πίτες.
Διαβάστε περισσότερα
