Περιγραφή
Αντιπροσωπευτική έκφραση της ποικιλίας όπου θυμίζει κρασιά Βουργουνδίας, αλλά μ’ ένα ηλιόλουστο Σικελιανό παιχνίδισμα. Ένα chardonnay από αμπέλια 35 ετών αποτελεί τη νέα premium σειρά του οινοποιείου. Προσεκτική επιλογή στον τρύγο, προζυμωτική κρυοεκχύλιση για τη βελτιστοποίηση του αρωματικού χαρακτήρα, ολοκλήρωση της ζύμωσης στο βαρέλι τα 2/3 εξ αυτών καινούργια και παραμονή στις οινολάσπες μέχρι την εμφιάλωση (συνολικά για 10 μήνες). Ένα αποτέλεσμα με πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα κι έντονη λιπαρότητα που θα συνοδέψει και τα πιο απαιτητικά πιάτα. Αρώματα πυρηνόκαρπων με ανθικές νότες, αμύγδαλο, φλούδα πορτοκαλιού, γλυκάνισος και μικρές αλμυρές ορυκτές δόσεις μας δείχνουν τον πλούτο της Σικελίας μέσα στο ποτήρι μας.
