Αν υπάρχει ένα Cognac που αντιστοιχεί πλήρως στον ποιητικό λόγο του Cyrano De Bergerac, τότε αυτό δεν είναι άλλο από το HINE Antique. Παράγεται με ανάμιξη 40 αποσταγμάτων από σταφύλια που προέρχονται αποκλειστικά από το κορυφαίο 1er Cru Grande Champagne. Η αρωματική του παλέτα περιλαμβάνει αμύγδαλο, ώριμο κυδώνι, ξανθό ταμπάκο, τάρτα σύκου και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι μαλακό, πλούσιο και πολυεπίπεδο με πολύ μεγάλης διάρκειας επίγευση. Πίνεται σκέτο σε συνδυασμό με παλαιωμένα τυριά Mimoletteκαι Cheddar ή σοκολατάκια με πορτοκάλι.

Περιορισμένης παραγωγής Ιρλανδέζικο single grain whisky τριπλής απόσταξης και εξαετούς ωρίμανσης με “φινίρισμα” σε βαρέλια όπου προηγουμένως έχει φιλοξενηθεί Pinot Noir Βουργουνδίας. Έχει μπαχαρένιο χαρακτήρα μαζί με αρώματα βατόμουρου, βανίλιας και καψαλισμένου ξύλου. Στο στόμα έχει κρεμώδη υφή μακρά επίγευση.

Blended Ιρλανδέζικο ουίσκι απο single malt 18 ετών και single grain 8 ετών. Τελικό στάδιο ωρίμανσης σε βαρέλια απο sherry. Νότες λουλουδιών από βανίλια, γλυκό, μέλι, καραμέλα, σοκολάτα και μικτά φρούτα, εγχυμένα με μπαχαρικά. Υπέροχα απαλό αλλά πολύπλοκο στη γεύση, κρεμώδες, φρουτώδες με νότες καραμέλας, μελιού, βερίκοκου και μήλου, με μεταξένια πλούσια υφή.