Περιγραφή
Το Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières αποτελεί μία από τις πιο εκλεπτυσμένες εκφράσεις του Chardonnay στη Βουργουνδία, προερχόμενο από το φημισμένο Premier Cru αμπελοτόπι Les Perrières, το οποίο είναι γνωστό για τα πετρώδη, ασβεστολιθικά εδάφη του που χαρίζουν στα κρασιά έντονη ορυκτότητα και εξαιρετική ακρίβεια. Η εσοδεία 2024 αναδεικνύει την καθαρότητα και την αριστοκρατική φινέτσα του terroir, με αρώματα λεμονιού, lime, λευκού ροδάκινου, αχλαδιού και λευκών λουλουδιών, που συμπληρώνονται από νότες πυρόλιθου, φουντουκιού, βουτύρου και διακριτικών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι συμπυκνωμένο αλλά ταυτόχρονα κομψό, με κρυστάλλινη οξύτητα, έντονη μεταλλικότητα και εξαιρετική ενεργητικότητα που οδηγούν σε μια μακρά, ακριβή και ιδιαίτερα εκλεπτυσμένη επίγευση. Ένα μεγάλο λευκό Burgundy που συνδυάζει δύναμη, φινέτσα και σπουδαία δυνατότητα παλαίωσης, συνοδεύοντας ιδανικά αστακό, καραβίδες, χτένια, λευκά ψάρια, τρούφα και πιάτα υψηλής γαστρονομίας.
