Ένα “φυσικό” κρασί που παράγεται χωρίς προσθήκη θειώδους ανυδρίτη και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε μόνο 1500 φιάλες των 750ml. Το χρώμα είναι βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα με νότες γλυκών μπαχαρικών. Μαλακό στο στόμα με ζουμερό φρούτο και φρεσκάδα. Ταιριάζει με ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, λαδερά και ελαφρά πιάτα κρεατικών.

Ένα “φυσικό” κρασί που παράγεται χωρίς προσθήκη θειώδους ανυδρίτη και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε μόνο 2000 φιάλες των 750ml. Ανοιχτό αχυροκίτρινο χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν πυρηνόκαρπα (ροδάκινο) και λευκόσαρκα (αχλάδι) φρούτα με νότες εσπεριδοειδών. Μέτριο σώμα και καλή ισορροπία στο στόμα. Συνδυάζεται με κοτόπουλο στο φούρνο, λιπαρά ψάρια ελαφρά πιάτα λευκών κρεάτων.

Βαρελάτο αλλά παράλληλα και κομψό Chardonnay από την Μεσσηνία με εξαιρετική ισορροπία και πολυπλοκότητα για την κατηγορία τιμής του. Γλυκά αρώματα από κυδώνι, μαγειρεμένα εσπεριδοειδή, κακάο, βανίλια και ξηροί καρποί συνθέτουν τον αρωματικό χαρακτήρα. Στο στόμα τα αρώματα της μύτης εξελίσσονται πιο γλυκά με πυρηνόκαρπα και ώριμα μήλα και το βαρέλι να δείχνει κάθε στιγμή την δύναμή του.

Ένα πλούσιο και εντυπωσιακό ερυθρό κρασί από τη Μεσογειακή ποικιλία Carignan και από ιδιόκτητο αμπελώνα 5 στρεμμάτων με αυτόριζα κλήματα ηλικίας σχεδόν σαράντα ετών! Εκφραστική μύτη με κόκκινα και μαύρα φρούτα, λουλούδια και μπαχαρικά. Γεμάτο στόμα με υψηλή συμπύκνωση φρούτου αλλά και ισορροπία χάρη στην τραγανή οξύτητα που χαρίζει ζωντάνια και φρεσκάδα, μαλακές τανίνες και μακρά, μπαχαρώδη επίγευση. Ταιριάζει με ψητά ή μαγειρευτά ερυθρά κρέατα, κίτρινα τυριά και πλατό αλλαντικών.

Μία ροζέ εκδοχή του Μοσχοφίλερου από το οινοποιείο Μποσινάκη και από τον ημιορεινό αμπελώνα Σπασόλακας που βρίσκεται σε υψόμετρο 700 μέτρων. Κομψό και ντελικάτο ροζέ με ανοιχτό γκρι προς τριανταφυλλί χρώμα και αρώματα τριαντάφυλλου, λουκουμιού και νότες φράουλας. Μέτριο σώμα με ισορροπία και φρεσκάδα. Πίνεται σκέτο ή με ελαφρά πιάτα θαλασσινών όπως καβουρόψυχα και βραστές γαρίδες.

Ένα εξαιρετικό Μοσχοφίλερο από τη ζώνη Π.Ο.Π. της Μαντινείας και αμπελώνες υψομέτρου 700 μέτρων, με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκού τριαντάφυλλου και νότες βοτάνων. Κομψό και ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, ζωντάνια και τραγανή οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα. Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει με τηγανητά ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά λευκά κρέατα και μαλακά τυριά.

Τυπικό ξινόμαυρο με στοιχεία τόσο του παραδοσιακού όσο και του μοντέρνου στυλ της Νάουσας. Αρώματα φράουλας, κερασιού, βιολέτας και βοτανικές νύξεις ντομάτας στη μύτη. Μέτριο σώμα με αισθητές αλλά μαλακές τανίνες, εξισορροπητική οξύτητα και μακριά επόγευση. Πίνεται αρκετά ευχάριστα από τώρα αλλά θα συνεχίσει να βελτιώνεται τα επόμενα 5 χρόνια. Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει με γιουβέτσι, κοκκινιστό μοσχάρι, αρνί στον φούρνο ή τη σούβλα, κυνήγι και πλατό τυριών.

Ιδιαίτερου χαρακτήρα λευκό κρασί με ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια. Πολύπλοκη μύτη εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου και μανιταριών με ελεγχόμενα οξειδωτικό χαρακτήρα. Πολυεπίπεδο στόμα με όγκο και ισορροπία. Ταιριάζει με δύσκολα πιάτα όπως ταραμοσαλάτα, γαύρος μαρινάτος, μανιταρόσουπα, χοιρομέρι, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, χταπόδι και καλαμάρι στα κάρβουνα.