Υψηλού επιπέδου λευκή Βουργουνδία, αφού προέρχεται από ένα κορυφαίο Cru. Στη μύτη έχουμε λευκόσαρκα φρούτα, εσπεριδοειδή, λουλούδια και ορυκτότητα. Πολύ πλούσιο, πολυεπίπεδο στόμα, με όγκο αλλά και θαυμάσια ισορροπία και πολύ μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με εκλεκτά ψάρια, πουλερικά και λευκά κρέατα.

Κομψή ερυθρή Βουργουνδία με τη σφιχτή δομή που χαρακτηρίζει ένα Pommard, με πολύ καθαρή έκφραση φρούτου (κεράσι, φράουλα) μαζί με ορυκτές και νότες μπαχαρικών. Μεσαίου όγκου στόμα με αισθητές τανίνες, εξαιρετική ισορροπία και μακρά επίγευση. Καλύτερο μετά από 2-3 χρόνια. Ταιριάζει με ψητό αρνί, κυνήγι, κόκκινα κρέατα και σκληρά τυριά.

Οι φαν των ερυθρών της Βουργουνδίας θα λατρέψουν αυτή την εξαιρετική ετικέτα από το οινοποιείο Henri Boillot. Η μύτη είναι πεντακάθαρη και ξεχειλίζει από αρώματα κόκκινων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών, ενώ το στόμα είναι στρογγυλό και κομψό με υποδειγματική επίγευση. Θα συνοδεύσει τέλεια ένα εκλεκτό μοσχαρίσιο φιλέτο ή ένα στήθος πάπιας ψητό ή ελαφρά μαγειρεμένο.

Μια εκλεκτή ερυθρή Βουργουνδία από ένα εξαιρετικό οινοποιείο στην Cote de Beaune. Όμορφη αρωματική ένταση στη μύτη και απαράμιλλη φινέτσα στο στόμα, με διάρκεια και ευγενική επίγευση. Συνοδεύει φτερωτό κυνήγι και κρέας με κόκκινη σάλτσα στην κατσαρόλα.