Μια κλασική ερυθρή Rioja σε πολύ αναγνωρίσιμη φιάλη. Έχει υποστεί σχετικά μικρή παλαίωση σε Αμερικάνικο κυρίως βαρέλι, είναι ωστόσο απόλυτα έτοιμη να πάρει τη θέση της στο τραπέζι μας. Λουκάνικα, αλλαντικά και σάλτσες με κιμά θα αποτελέσουν την πιο καλή της παρέα.

Ο “Βενιαμίν” της οικογένειας των ετικετών του οινοποιείου Henri Bourgeois, από την Κοιλάδα του Λίγηρα, είναι ένα καλοφτιαγμένο λευκό κρασί από Sauvignon Blanc. Λεμονάτα αρώματα με νύξεις πέτρας στη μύτη, τέλεια οξύτητα στο στόμα το χαρακτηρίζουν. Συνοδεύει θαλασσινά ωμά, στον ατμό ή στο τηγάνι, καθώς και φρέσκο ψάρι.

Εκλεκτό λευκό από το Λίγηρα με την υπογραφή της έμπειρης ομάδας του οινοποιείου Henri Bourgeois. Το μοναδικό terroir της περιοχής του χαρίζει όμορφη μεταλλικότητα, κομψά φρουτώδη αρώματα και ανεπαίσθητα πικάντικες νότες. Πίνεται συνοδεύοντας ψάρια και θαλασσινά στη σχάρα.

Η “βασική” ερυθρή Βουργουνδία του Louis Jadot είναι ένα τυπικό Pinot Noirμε όλα τα χαρακτηριστικά που έχουν κάνει την ποικιλία αυτή, συνώνυμο της κομψότητας. Εξαιρετικά ευέλικτο κρασί στους γευστικούς συνδυασμούς, θα ταιριάξει κυρίως με ελαφρά πιάτα με βάση το ερυθρό ή λευκό κρέας, πληθώρα τυριών και αλλαντικών, ζυμαρικά με κιμά και ελαφρές σάλτσες.

Chablis από τον φημισμένο 1er Cru αμπελώνα Fourchaume από την εξαιρετική χρονιά του 2015. To 50% ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το υπόλοιπο 50% σε δρύινα βαρέλια. Στη συνέχεια ωριμάζει για 15-18 μήνες σε δρύινα βαρέλια εκ των οποίων το 30% είναι νέα. Πολύπλοκη μύτη που εκτός τον τυπικό ορυκτό χαρακτήρα και τα εσπεριδοειδή, έχει αισθητά ανθικό χαρακτήρα με αγιόκλημα και φύλλο lime. Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει με ψάρια, πουλερικά και λαχανικά. Μπορεί να παλαιώσει για 10-15 χρόνια.