Portfolio

Ένα κρασί από τον Premier Cru αμπελώνα “Les Suchots” που βρίσκεται στην κοινότητα Vosne-Romanèe, στην οποία ανήκουν μερικοί από τους πιο φημισμένους Grand Cru αμπελώνες της Βουργουνδίας. Ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 3-4 εβδομάδες και ακολούθως ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 15 μήνες. Συμπυκνωμένο, με βελούδινη υφή και κομψό χαρακτήρα, συνδυάζει αρώματα κόκκινων φρούτων με εξωτικών μπαχαρικών και νότες δρυός. Ταιριάζει με κυνήγι, πιάτα κρεατικών με σάλτσες και έντονα τυριά. Παλιώνει για 12 έως 15 χρόνια.

Ενα εξαιρετικό παλαιωμένο λευκό από Riesling, με την υπογραφή της διάσημης ομάδας του οινοποιείου Markus Molitor. Τα αρώματα στη μύτη έχουν εξελιχτεί και αναδύουν μια όμορφη ορυκτότητα που πλαισιώνει τον φρουτώδη χαρακτήρα, ενώ στο στόμα η γλυκύτητα ισορροπείται τέλεια από την τέλεια οξύτητα. Θεωρείται επιδόρπιο κρασί, ωστόσο αναδεικνύεται τέλεια συνοδεύοντας κρεμώδη τυριά και φουα-γκρα.

Εξαιρετικής ποιότητας επιδόρπιος οίνος από τον Markus Molitor, που παράγεται σε συγκεκριμένες μόνο χρονιές, όταν οι συνθήκες είναι κατάλληλες ώστε να παγώσει ο χυμός του σταφυλιού εντός της ράγας πριν τον τρύγο. Πολύπλοκος και κομψός χαρακτήρας και σχεδόν ατελείωτη επίγευση. Πίνεται σκέτο ως επιδόρπιο ή σε συνδυασμό με τάρτες φρούτων και κομπόστες φρούτων.

Τυπικό και απολαυστικό Kabinett Rieslingαπό το Mosel και τον Markus Molitor που χαρακτηρίζεται από κομψότητα και υποδειγματική ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και την τραγανή οξύτητα που χαρίζει ζωντάνια και νεύρο. Τα σταφύλια προέρχονται από τον περίφημο αμπελώνα Zeltinger Sonnenuhr. Πίνεται σκέτο ως aperitif αλλά και ως digestif ή συνδυάζεται με πιάτα οστρακόδερμων με γλυκίζουσες σάλτσες, γλυκόξινα πιάτα της Ασιατικής κουζίνας, φρουτοσαλάτες και ελαφρές τάρτες φρούτων.

Απολαυστικό Γερμανικό λευκό από Riesling δια χειρός Markus Molitor. Όμορφα αρώματα που συνδυάζουν τα ώριμα λευκόσαρκα φρούτα με τη μεταλλικότητα και τον ορυκτό χαρακτήρα, με οξύτητα πραγματικά εξαιρετική. Ιδανικό για να συνοδεύσει πιάτα από εξωτικές έθνικ κουζίνες με πολύπλοκες σάλτσες.

Φίνο Γερμανικό γλυκό κρασί από την ποικιλία Riesling, που συνδυάζει με εξαιρετικό τρόπο την γλυκύτητα με την οξύτητα. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό και μας δίνει έμπνευση για απολαυστικούς ταιριάσματα στο τραπέζι με τάρτες φρούτων, φουα γκρα και άλλα εκλεκτά εδέσματα.

Ένα κλασικό και αγαπημένο Ιταλικό ερυθρό κρασί με διαχρονική αξία, σε μια εντυπωσιακή, σύγχρονη απόδοση. Αρωματικό και ευχάριστο στη μύτη, με αξεπέραστη ζωντάνια και φρεσκάδα στο στόμα, πίνεται συνοδεύοντας ποικιλίες ψητών κρεατικών, αλλά και μαγειρευτά με κόκκινη σάλτσα.