Μύτη με ενδιαφέρουσα αρωματική ένταση. Λεμονάτα αρώματα, λευκόσαρκα φρούτα και μια λιπαρή, κρεμμώδη υφή σε απαλό φόντο βαρελιού.
Πίνεται ευχάριστα τώρα αλλά η παλαίωση θα το εξελίξει όμορφα για τουλάχιστον 4-5 χρόνια ακόμα.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 12-14°C. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με λευκά κρέατα σχάρας ή μαγειρεμένα με ελαφριές σάλτσες. Μεγάλα ψάρια στη σχάρα ή στο φούρνο, λεμονάτο κοτόπουλο, κατσικάκι φρικασέ, μακαρονάδα θαλασσινών με λευκή σάλτσα και λευκά τυριά.

Χρώμα φωτεινό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες, ενδεικτικές της φρεσκάδας της. Τυπικά αρώματα ροδάκινου, συνδυάζονται με νυχτολούλουδο και γιασεμί ενώ μια ελαφριά αίσθηση μάνγκο θα δώσει εξωτική αίσθηση στο σύνολο. Πλούσια στο στόμα, λιπαρή, με δροσιστική οξύτητα και μακρύ τελείωμα που την κάνει συναρπαστική.

Ένα “φυσικό” κρασί που παράγεται χωρίς προσθήκη θειώδους ανυδρίτη και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε μόνο 2000 φιάλες των 750ml. Ανοιχτό αχυροκίτρινο χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν πυρηνόκαρπα (ροδάκινο) και λευκόσαρκα (αχλάδι) φρούτα με νότες εσπεριδοειδών. Μέτριο σώμα και καλή ισορροπία στο στόμα. Συνδυάζεται με κοτόπουλο στο φούρνο, λιπαρά ψάρια ελαφρά πιάτα λευκών κρεάτων.

Νέα άφιξη από το Κτήμα Πατεριανάκη στο Ηράκλειο της Κρήτης. Πλούσιος φρουτώδης χαρακτήρας με νότες πέτρας στη μύτη, κρυστάλλινη οξύτητα και διάρκεια στο στόμα. Ταιριάζει τέλεια με θαλασσινές γεύσεις και ψαρικά στο τηγάνι ή στην κατσαρόλα.

Η πιο πρόσφατη άφιξη από το Κτήμα Πατεριανάκη στο Ηράκλειο της Κρήτης, είναι ένα αρωματικό και εξαιρετικά κομψό λευκό κρασί. Παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται σε υψόμετρο χιλίων μέτρων, γι αυτό και χαρακτηρίζεται από έντονη αρωματικότητα αλλά και οξύτητα. Πίνεται σκέτο, ως απεριτίφ, ενώ συνοδεύει τέλεια ορεκτικά, καθώς και πιάτα με φρέσκα πράσινα μυρωδικά.

Το Pet Nat είναι συντομογραφία του “pétillant naturel” που στα Γαλλικά μεταφράζεται σε “φυσικά αφρώδες” επίσης γνωστό ως méthode ancestrale. Το Pet Nat Μποσινάκη θα το αγαπήσετε για την ακατέργαστη ζωτικότητά του και θα το λατρέψετε για τον αυθορμητισμό του. Από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια, χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, εμφιαλώνεται πριν ολοκληρωθεί η ζύμωση και αυτό το καθιστά απρόβλεπτο. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, το καπάκι της φιάλης και το ίζημα αφαιρούνται και η φιάλη ανασυστήνεται. Τότε είναι που το Pet Nat είναι έτοιμο για να το παγώσετε και να το απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.
Προσφέρει μια εκθαμβωτική και ζωντανή έκφραση του Μοσχοφίλερου – Φρεσκάδα, οξύτητα, τριαντάφυλλα, λάιμ και ορυκτά που οδηγούν τον ουρανίσκο σε πιο φρουτώδεις γεύσεις με δροσιστικό, ξηρό και αφρώδες φινίρισμα.
Βγαίνει σε έξι διαφορετικές ετικέτες σπάζοντας τον άγραφο κανόνα που θέλει μια ετικέτα για κάθε κρασί. Ετικέτες που δηλώνουν κίνηση όπως και η κίνηση που βρίσκεται μέσα στην φιάλη. Πολύχρωμες και φασαριόζικες φιγούρες (ζύμες) που δεν αποκαλύπτουν καμία ένδειξη φύλου, φυλής, θρησκείας ή σεξουαλικού προσανατολισμού, χαλούν την τάξη και αντικατοπτρίζουν τη διασκέδαση, τη χαρά, την ενέργεια και την ζωντάνια!

Ένα εξαιρετικό Μοσχοφίλερο από τη ζώνη Π.Ο.Π. της Μαντινείας και αμπελώνες υψομέτρου 700 μέτρων, με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκού τριαντάφυλλου και νότες βοτάνων. Κομψό και ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, ζωντάνια και τραγανή οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα. Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει με τηγανητά ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά λευκά κρέατα και μαλακά τυριά.

Το premium, χρονολογημένο αφρώδες του Γιάννη Τσέλεπου από 100% Μοσχοφίλερο και η πρώτη αφρώδης ΠΟΠ Μαντινεία. Παράγεται με την “κλασσική” μέθοδο που συνίσταται σε 2η ζύμωση στη φιάλη. Στη μύτη, τα ποικιλιακά αρώματα του Μοσχοφίλερου (λευκό τριαντάφυλλο και εσπεριδοειδή) συνδυάζονται με τα αρώματα της αυτόλυσης (ζύμες, brioche). Το σώμα είναι μέτριο και η γεύση αρκετά γεμάτη με τραγανή οξύτητα που ενισχύεται και από τη φρεσκάδα που προσθέτει ο αφρισμός. Μεγάλης διάρκειας επίγευση.