Μια από τις κορυφαίες ετικέτες του Μπορντώ σε μία πολύ ζεστή χρονιά. Το κρασί εχει ανοίξει και είναι απόλυτα εκφραστικό, τόσο στη μύτη, όσο και στο στόμα. Αρώματα από υπερώριμα φρούτα, μεστή αίσθηση με γεμάτη δομή στο στόμα και εξαιρετική διάρκεια είναι τα χαρακτηριστικά του. Πίνεται και τώρα, συνοδεύοντας εκλεκτό μοσχαρίσιο κρέας στη σχάρα ή στην κατσαρόλα.

Μία σπάνια 3L εμφιάλωση ενός first growth και μάλιστα από την πολύ καλή χρονιά του 1986. Το χρώμα έχει ανοίξει προς το μέτριο κεραμιδί, ενώ η μύτη παρουσιάζει το γοητευτικό, κομψό και πολύπλοκο μπουκέτο ενός σπουδαίου παλαιωμένου Bordeaux, με τα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους και του κέδρου να συνυπάρχουν με εκείνα των αποξηραμένων βοτάνων, της γλυκόριζας, του δέρματος και της πράσινης πιπεριάς. Το στόμα είναι μεσαίου όγκου και ντελικάτο με μαλακή υφή και ισορροπία. Συνδυάζεται με ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγι και παλαιωμένα σκληρά τυριά.

Είναι “Grand Vin”, δηλαδή μεγάλο κρασί, όπως αναγράφεται στην ετικέτα του. Στιβαρό και πλούσιο, την ίδια στιγμή όμως φινετσάτο και απόλυτα ισορροπημένο. Η ετικέτα εσοδείας 2003 “σάρωσε” τις βαθμολογίες των σπουδαιότερων κριτικών του κόσμου και θεωρείται κάτι παραπάνω από εξαιρετική. Ένα κρασί στολίδι για κάθε μεγάλη συλλογή.

Για το διάσημο οινοποιείο στο Saint Julien η χρονιά του 2016 έδωσε ένα κρασί με έντονο ρουμπινί χρώμα, με την μύτη να αποκαλύπτει εκρηκτικές νότες μαύρων φρούτων (μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο) και μια νότα μελανιού. Το στόμα είναι πληθωρικό και έντονο με την φρεσκάδα των κόκκινων φρούτων να καθορίζει το γευστικό προφίλ. Οι τανίνες αν και πολλές είναι αρκετά ώριμες, καταλήγοντας σε ένα μακρύ τελείωμα.

Βαρύ όνομα, μεγάλο κρασί, δέος και σεβασμός. Υποδειγματική Μπορντωλέζικη οινοποίηση με γνώμονα την τέλεια εξέλιξη σε βάθος χρόνου. Για το 2004 το προφίλ του κρασιού είναι ακόμα αρκετά κλειστό και απρόσιτο, υπόσχεται όμως μοναδικές απολαύσεις σε όποιον κάνει λίγα χρόνια υπομονή. Μια εξαιρετική πρόταση για τη συλλογή σας λοιπόν.

Ένα ερυθρό best-seller από το Μπορντώ και από τον γνωστό οινοποιό της ζώνης, Bernard Magrez. Πλούσιο και προσιτό, κερδίζει και τους αμύητους στα Μπορντωλέζικα κρασιά, αλλά και τους ειδικούς. Το 2004, αν και στιβαρό και γεμάτο, έχει φτιαχτεί με γνώμονα την απόλαυση στο τραπέζι. Γι αυτό μην αργείτε, σας περιμένει εναγωνίως.

Grand Cru Classe ερυθρός οίνος από το πανέμορφο St.Emilion του Μπορντώ. Προερχόμενο από μία μεγάλη χρονιά, αλλά και από μακρόχρονη παλαίωση, το προτείνουμε για άμεση απόλαυση δίπλα στο πιο φίνο πιάτο κόκκινου κρέατος.