Ασυνήθιστο ερυθρό κρασί από τη Νότια Αφρική αφού το blend του απαρτίζεται από Ισπανικές ποικιλίες! Φυσικά τίποτα δεν πρέπει να εκπλήσσει όταν πρόκειται για μία δημιουργία ενός πρωτοπόρου οινοποιού όπως ο Charles Back. Όσον αφορά τον χαρακτήρα, το Extrano είναι ένα ιδιαίτερα ισορροπημένο και μαλακό κρασί με μεγάλη ευελιξία σε σχέση με τα γευστικά του ταιριάσματα.

Πληθωρικό single vineyard Shiraz από την περιοχή του Swartland της Νότιας Αφρικής και τον πρωτοπόρο Charles Back, που παίρνει το όνομά του από τα τσακάλια που μέχρι και σήμερα μαζεύονται γύρω από την πηγή που βρίσκεται δίπλα στον αμπελώνα από τον οποίο προέρχονται τα σταφύλια του. Εκφραστική μύτη με αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και μπαχαρικών. Γενναιόδωρο στόμα με πλούσιο φρούτο, μαλακές τανίνες και εξαιρετική ισορροπία. Συνδυάζεται με BBQζουμερών κόκκινων κρεάτων, λουκάνικα, πλατό αλλαντικών και κίτρινα τυριά.

Βαθύ κόκκινο ρουμπινί χρώμα, κομψά αρώματα βιολέτας και έντονες νότες από κόκκινα και μαύρα μούρα αναδύονται στην μύτη, μέτριο σώμα με λεπτές βοτανικές αποχρώσεις στον ουρανίσκο, μεταξένιες πινελιές κερασιών στο στόμα, μέτρια οξύτητα, ισορροπημένη επίγευση. Ταιριάζει ιδανικά με κόκκινο ψητό κρέας, κυνήγι, ψητά λαχανικά και πιάτα με μανιτάρια.

Η δημοτικότητα της λευκής ποικιλίας Viognier ανεβαίνει μέρα με τη μέρα, και κρασιά όπως αυτό το αξιόλογο Νοτιο-Αφρικάνικο “διαμαντάκι” μας βοηθούν να καταλάβουμε το γιατί. Εξωτικά αρώματα στη μύτη και όμορφη οξύτητα στο στόμα, μας χαρίζουν τον τέλειο συνοδό για μικρά ψητά ψαράκια και φρέσκα θαλασσινά.

Μια κλασική ερυθρή Rioja σε πολύ αναγνωρίσιμη φιάλη. Έχει υποστεί σχετικά μικρή παλαίωση σε Αμερικάνικο κυρίως βαρέλι, είναι ωστόσο απόλυτα έτοιμη να πάρει τη θέση της στο τραπέζι μας. Λουκάνικα, αλλαντικά και σάλτσες με κιμά θα αποτελέσουν την πιο καλή της παρέα.

Καλοφτιαγμένο Chardonnay από την Καλιφόρνια και συγκεκριμένα από την κομητεία του Monterey με τροπικά αρώματα από μπανάνα, λεμονόχορτο, βερίκοκο, παπάγια και στο βάθος νότες βανίλιας και καπνού.