Βαρελάτο αλλά παράλληλα και κομψό Chardonnay από την Μεσσηνία με εξαιρετική ισορροπία και πολυπλοκότητα για την κατηγορία τιμής του. Γλυκά αρώματα από κυδώνι, μαγειρεμένα εσπεριδοειδή, κακάο, βανίλια και ξηροί καρποί συνθέτουν τον αρωματικό χαρακτήρα. Στο στόμα τα αρώματα της μύτης εξελίσσονται πιο γλυκά με πυρηνόκαρπα και ώριμα μήλα και το βαρέλι να δείχνει κάθε στιγμή την δύναμή του.
Βαρελάτο αλλά παράλληλα και κομψό Chardonnay από την Μεσσηνία με εξαιρετική ισορροπία και πολυπλοκότητα για την κατηγορία τιμής του. Γλυκά αρώματα από κυδώνι, μαγειρεμένα εσπεριδοειδή, κακάο, βανίλια και ξηροί καρποί συνθέτουν τον αρωματικό χαρακτήρα. Στο στόμα τα αρώματα της μύτης εξελίσσονται πιο γλυκά με πυρηνόκαρπα και ώριμα μήλα και το βαρέλι να δείχνει κάθε στιγμή την δύναμή του.
Μία ροζέ εκδοχή του Pinot Grigio σε εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής. Απαλό ροζ-γκρι χρώμα. Εκφραστική μύτη με αρώματα τριαντάφυλλου, λευκόσαρκων φρούτων όπως αχλάδι και νότες βοτάνων. Ελαφρύ αλλά ισορροπημένο στόμα με ζωντάνια και φρεσκάδα. Ικανοποιητικής διάρκειας επίγευση. Πίνεται σκέτο ως aperitif, με ελαφρά πιάτα Ασιατικής κουζίνας και Ιταλικά antipasti.
Διαβάστε περισσότεραLink
Ο αμπελώνας Scarrone βρίσκεται στο Castiglione Falletto, στην καρδιά της ζώνης ονομασίας προέλευσης Barolo DOCG. Τα σταφύλια για το συγκεκριμένο κρασί, προέρχονται από ένα αμπελοτόπι 50 στρεμάτων σε υψόμετρο 300 μέτρων που περιβάλλει το οίκημα στο οποίο γίνεται η ζύμωση και η ωρίμανση του συγκεκριμένου κρασιού. Ο προσανατολισμός του αμπελώνα είναι τέτοιος που ευνοεί την τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών, ακόμα και τις πιο δύσκολες χρονιές. Η οινοποίηση γίνεται σε δρύινα βαρέλια και η εκχύλιση διαρκεί 20 ημέρες, ανώ ο συνολικός χρόνος παραμονής στα βαρέλια είναι 3 χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κομψό και πολύπλοκο Barolo με αρώματα tobacco, τριαντάφυλλου, κόκκινου κερασιού και βιολέτας, μανιταριών και άριστης ποιότητας τανίνες που πλέον έχουν μαλακώσει. Ταιριάζει με κυνήγι, ossobucco, risottoμανιταριών, funghi porcini και εκλεκτά ώριμα τυριά. Το συγκεκριμένο κρασί, από τη χρονιά του 2010 μπορεί να καταναλωθεί ήδη, αλλά θα συνεχίσει να βελτιώνεται στα επόμενα 5 χρόνια.
Διαβάστε περισσότεραLink
