Το Russian River, όπως προδίδει και τ’ όνομά του, βρίσκεται στην καρδιά της ζώνης με έντονες κρύες επιρροές από τον ομώνυμο ποταμό – που τόσο χρειάζεται η ποικιλία. Έντονα αρώματα κόκκινου μήλου, βατόμουρου και ροδιού με νότες λεβάντας και μπαχαρικών. Σωστά δομημένο με μέτριο σώμα και κομψή επίγευση. Συνδυάζεται με λευκά κρέατα στο φούρνο.

Το Sonoma Coast δέχεται τις επιρροές του Ωκεανού. Αρώματα μαύτων φρούτων με νότες ψημμένων μπαχαρικών και βανίλιας. Το στόμα ακολουθεί με ώριμα μαύρα φρούτα που συμπληρώνουν τη δομή, την ισορροπημένη οξύτητα και την μακρά κι έντονη επίγευση. Συνδυάστε το με αρνίσια παϊδάκια.