Portfolio

Μία ερυθρή Rioja παλαίωσης από το μεγάλο οινοποιείο Roda. Σταφύλι από παλαιά κλήματα, προσεκτική οινοποίηση και μακρά ωρίμανση στο βαρέλι και στη φιάλη, μας δίνουν ένα δυνατό, πληθωρικό κρασί που θα συνεχίσει να εξελίσσεται όμορφα στο χρόνο, μέχρι να το απολαύσουμε στο απόγειο της ωριμότητάς του.

Ένα τυπικό Pinot Grigioαπό τη Βόρεια Ιταλία με εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής. Αρώματα αχλαδιού με ανθικές νότες και μέτριου όγκου στόμα με καλή ισορροπία. Πίνεται σκέτο ως απεριτίφ ή με Ιταλικά antipasti.

Κομψός αφρώδης οίνος από την Ιταλία που μπορεί να μας κάνει παρέα ανά πάσα στιγμή και χωρίς ιδιαίτερο λόγο. Έχει ευγενικά λεμονάτα αρώματα στη μύτη και ευγενικό αφρισμό στο στόμα και μας προτρέπει να το απολαύσουμε μόνο του, ως απεριτίφ, αλλά και συνοδεύοντας ελαφριά καλοκαιρινά πιάτα ζυμαρικών, ριζότο με λαχανικά ή θαλασσινά και σαλάτες.

Ένα ιδιαίτερα ευχάριστο και φινετσάτο αφρώδες κρασί από την Ιταλία, που χαρακτηρίζεται από μία διακριτική γλυκύτητα που το κάνει να ξεχωρίζει. Είναι αρωματικό και φινετσάτο και πίνεται εύκολα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ιδανικό για να συνοδεύσει ελαφριά επιδόρπια με φρέσκα φρούτα, αλλά και για να συμμετάσχει σε ανάλαφρα καλοκαιρινά κοκτέιλ.

Ποιοτικό Cabernet Sauvignon από την υπο-περιοχή Stags Leap της Napa Valley που πήρε το όνομά του από την “μία και μισή γενιά” του οινοποιείου που αποτελείται από τον πατέρα John και τον γιό Doug Shafer οι οποίοι δημιούργησαν από κοινού τη συγκεκριμένη ετικέτα. Το κρασί ωριμάζει για 20 μήνες σε νέα γαλλικά βαρέλια με αποτέλεσμα να αποκτήσει έναν πληθωρικό αλλά και ισορροπημένο χαρακτήρα. Έχει δυνατότητα να παλαιώσει για πολλά χρόνια αλλά μπορεί να καταναλωθεί αρκετά πιο νέο σε σχέση με το Hillside Select.

Ένα έντονα αρωματικό Gewurztraminerμε μέτριου βάθους αχυροκίτρινο χρώμα, εκρηκτικά αρώματα τροπικών φρούτων και λουλουδιών, γεμάτο στόμα και αισθητή γλυκύτητα που εξισορροπείται από αντίστοιχη οξύτητα. Η επίγευση είναι πολύ μεγάλης διάρκειας με έντονα μπαχαρένιο χαρακτήρα. Ο καλύτερος συνοδός των πιάτων της Ασιατικής κουζίνας με τροπικά και γλυκά στοιχεία αλλά και ένα εξαιρετικό digestifγια το τέλος του δείπνου.