Ένα μεγάλο ερυθρό του Μπορντώ σε μια ζεστή, γενναιόδωρη χρονιά. Πλούσια αρώματα ώριμων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών στη μύτη, στρογγυλή, ευχάριστη αίσθηση στο στόμα με τέλεια επίγευση. Ιδανικό για να συνοδεύσει εκλεκτά κρεατικά στη σχάρα ή στην κατσαρόλα.

Για το διάσημο οινοποιείο στο Saint Julien η χρονιά του 2016 έδωσε ένα κρασί με έντονο ρουμπινί χρώμα, με την μύτη να αποκαλύπτει εκρηκτικές νότες μαύρων φρούτων (μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο) και μια νότα μελανιού. Το στόμα είναι πληθωρικό και έντονο με την φρεσκάδα των κόκκινων φρούτων να καθορίζει το γευστικό προφίλ. Οι τανίνες αν και πολλές είναι αρκετά ώριμες, καταλήγοντας σε ένα μακρύ τελείωμα.

Είναι “Grand Vin”, δηλαδή μεγάλο κρασί, όπως αναγράφεται στην ετικέτα του. Στιβαρό και πλούσιο, την ίδια στιγμή όμως φινετσάτο και απόλυτα ισορροπημένο. Ένα κρασί στολίδι για κάθε μεγάλη συλλογή.

Το 2015 έχει ένα ελαφρώς πιο έντονο και εκφραστικό αρωματικό μπουκέτο, με αρώματα κερασιού, φραγκοστάφυλου και καπνού. Το στόμα είναι μεσαίου όγκου με φίνες τανίνες, μια ευχάριστη αλμυρότητα και μια επιγευση την οποία συναντάμε σε οινοποιεία θρύλους. Αυτό είναι ένα υπέροχο Pessac-Léognan από το κτήμα – ένα από τα καλύτερα τα τελευταία χρόνια.

Ένα εκλεκτό λευκό του Μπορντώ που έχει ενθουσιάσει ειδικούς, κριτικούς και επαγγελματίες. Αυστηρή αλλά τυπική αρωματικότητα, κοφτερή οξύτητα, τέλεια διάρκεια. Ιδανικό για να συνοδεύει θαλασσινά και ψάρια σε ελαφριά λευκή σάλτσα ή σωτέ.

Μια από τις κορυφαίες ετικέτες του Μπορντώ σε μία πολύ ζεστή χρονιά. Το κρασί εχει ανοίξει και είναι απόλυτα εκφραστικό, τόσο στη μύτη, όσο και στο στόμα. Αρώματα από υπερώριμα φρούτα, μεστή αίσθηση με γεμάτη δομή στο στόμα και εξαιρετική διάρκεια είναι τα χαρακτηριστικά του. Πίνεται και τώρα, συνοδεύοντας εκλεκτό μοσχαρίσιο κρέας στη σχάρα ή στην κατσαρόλα.

Ένα μεγάλο ερυθρό κρασί από ένα από τα πιο “βαριά” ονόματα του Μπορντώ. Αποπνέει ποιότητα και μεγαλείο και “δίνει μαθήματα” δομής και ισορροπίας. Σε μία χρόνια που δεν “ακούστηκε” πολύ, όπως το 2004, ήταν ένα από τα φωτεινά αστέρια που ξεχώρισαν. Είναι όμως ακόμα νωρίς για να μπορέσουμε να το εκτιμήσουμε σε όλες τις πτυχές του, γι αυτό και το προτείνουμε ως κρασί παλαίωσης για έμπειρους συλλέκτες.

Βαθμολογημένο με το απόλυτο 100/100 από τον Robert Parker (Ιούνιος 2015) το σπoυδαίο αυτό κρασί απλά επιβεβαιώνει τη φήμη τόσο του κτήματος όσο και της χρονιάς από την οποία προέρχεται. Σκούρο πορφυρό χρώμα. Πολύπλοκη μύτη με μαύρα μούρα, cassis, ανθικές και ορυκτές νότες. Γεμάτο στόμα, βελούδινες τανίνες, τέλεια ισορροπία και επίμονη, πολυεπίπεδη επίγευση. Πολύ νέο σε αυτή τη φάση, θα ξεδιπλώσει τις αρετές του την επόμενη πενταετία και θα συνεχίσει να πίνεται για επόμενα 30! Συνδυάζεται με φίνα πιάτα υψηλής γαστρονομίας με βάση το κόκκινο κρέας και εκλεκτά σκληρά τυριά.