Μία από τις εξαιρετικότερες ετικέτες από την δεξιά όχθη του Μπορντώ, σε ζεστή και έντονη χρονιά. Τέλεια ένταση τυπικών αρωμάτων στη μύτη, αλλά και πληθωρική δομή στο στόμα, με θέρμη και διάρκεια. Πίνεται συνοδεύοντας κόκκινα κρέατα στη σχάρα ή στην κατσαρόλα.

Ένα από τα πιο δυσεύρετα, φίνα και ακριβά λευκά κρασιά στον πλανήτη. Κομψότητα, βάθος και πολύπλοκος χαρακτήρας είναι μερικά από τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν αυτό το οινικό κομψοτέχνημα, που η κατανάλωσή του συνιστά οινική εμπειρία ζωής. Απολαύστε το μετά από τουλάχιστον μία πενταετία όπου θα έχει αρχίσει να ξεδιπλώνεται ο πολυσύνθετος χαρακτήρας του, πλάι σε πιάτα υψηλής μαγειρικής, αλλά γευστικής έντασης τέτοιας ώστε να μπορέσει να αναδειχθεί το μεγαλείο του.

Η δύσκολη χρονιά του 2014 έδωσε την δυνατότητα στην μυθική αυτή ετικέτα να είναι σχετικά άμεσα προσεγγίσιμη, χωρίς να χρειάζεται να περιμένει κανείς πολλά χρόνια για να φτάσει στο ιδανικό σημείο. Έντονα αρωματικό με βάση το μάυρο φρούτο και αρκετά έτοιμο στόμα με ώριμες και ζεστές τανίνες. Η οξύτητα δίνει την φινέτσα που ισορροπεί το τελικό αποτέλεσμα. Τέλος ακόμα και για αυτή την χρονιά το κρασί θα εξελίσσεται για τουλάχιστον 2 δεκαετίες.

Η δεύτερη ετικέτα του διάσημου Chateau Guiraud στο Sauternes είναι ένα τέλεια οινοποιημένο και απόλυτα αξιόλογο γλυκό κρασί, αντιπροσωπευτικό της περιοχής. Τυπική μύτη με αρώματα από μέλι και βανίλια, αλλά και αισθητή την επιρροή του βοτρύτη, ενώ στο στόμα είναι πλούσιο και ευχάριστα στρογγυλό, με καλή διάρκεια. Συνοδεύει φουα-γκρα ή εκλεκτά επιδόρπια με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Το κορυφαίο γλυκό κρασί του κόσμου, μας χαρίζει μοναδική αρωματική πολυπλοκότητα, πλούτο και βάθος στη μύτη, ενώ στο στόμα χαρακτηρίζεται από την απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και τη φρεσκάδα. Συνοδεύει φουα γκρα, ώριμα τυριά, καθώς και εκλεκτά επιδόρπια με κρέμα και φρέσκα φρούτα.

Λιγότερο εκρηκτικό από αυτό που έχουμε συνηθίσει, κρατώντας όμως τον πληθωρικό χαρακτήρα συνολικά. Εξαιρετική ευκρίνεια και καθαρότητα στην μύτη με μαύρα φρούτα και μπαχαρικά. Ζωντανό με έντονη φρεσκάδα στο στόμα με ισορροπία από τώρα. Θα εξελίσσεται για τα επόμενα 20 χρόνια ώντας απολαυστικό από την επόμενη πενταετία.

Ακόμα μια εξαιρετική χρονιά για το Chateau Dauzac η οποία δίνει την δυνατότητα να δοκιμάσει κάποιος την τυπικότητα της περιοχής του Margaux χωρίς να χρειαστεί να ξοδέψει μια περιουσία. Φρούτο, ανθικότητα και μπαχαρικά μαζί με γήινα αρώματα όπως η τρούφα και τα φύλλα καπνού χαρακτηρίζουν την μύτη ενώ στο στόμα η απαράμιλλη φινέτσα και κομψότητα δίνουν ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα. Θα δώσει τα μέγιστα σε περίπου 10 χρόνια αλλά θα συνεχίσει να εξελίσσεται για τις επόμενες 2 δεκαετίες.