Από τις πιο αξιόλογες εκφράσεις της Νοτιο-Αφρικάνικης ερυθρής ποικιλίας Pinotage. που ενθουσιάζει σταθερά τους φίλους της. Ένα κρασί στιβαρό και “ατίθασο”. που αγαπάει το καλό κρέας. όπως κι αν είναι ψημένο ή μαγειρεμένο.

Πολύ αξιόλογο Νοτιο-Αφρικάνικο ερυθρό με βάση το Cabernet Sauvignon. σε ιδιαίτερα ελκυστική τιμή. Προορίζεται αυστηρά για το τραπέζι και ειδικά δίπλα σε λουκάνικα και άλλα πικάντικα κρεατικά.

Ένα πληθωρικό και γενναιόδωρο Merlot από το οινοποιείο που μέχρι πρότινος αποτελούσε ένα από τα πολύ καλά κρυμμένα μυστικά του Ελληνικού αμπελώνα. Χρώμα σκούρο, σχεδόν αδιαπέραστο ιώδες. Εκρηκτική μύτη με αρώματα μαύρης σοκολάτας, καφέ, δαμάσκηνου και γλυκών μπαχαρικών όπως βανίλια και γαρύφαλλο με βοτανικές νύξεις. Γεμάτο και πληθωρικό στο στόμα με πλούσιες αλλά μαλακές τανίνες, εξισορροπητική οξύτητα και πολύ μακρά επίγευση. Θα γίνει καλύτερο μετά από 3-5 χρόνια στο κελάρι αλλά πίνεται ήδη ευχάριστα.

Η βασική ετικέτα ενός από τα μέχρι πρότινος πολύ καλά κρυμμένα μυστικά του Ελληνικού αμπελώνα, είναι ένα κρασί με φινέτσα και ισορροπία. Στη μύτη συνυπάρχουν αρώματα κερασιού, μπαχαρικών και ζωικές νότες ενώ στο στόμα είναι μαλακό και ισορροπημένο με ικανοποιητική επίγευση. Κυκλοφορεί σε ελάχιστες φιάλες, γι’ αυτό σπεύσατε!

Τυπικό Chablis από τον σπουδαίο παραγωγό Jean-Marc Brocard από σταφύλια που προέρxονται από το αμπελοτόπι (lieu-dit) Saint Claire. Καθαρή μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών, μήλου, αχλαδιού και έντονη ορυκτότητα ασβεστόλιθου. Μέτριο προς γεμάτο σώμα με εξαιρετική ισορροπία και ζωντάνια. Μακρά επίγευση με έντονα ορυκτό χαρακτήρα. Συνδυάζεται με ψάρια ψητά, οστρακόδερμα, καλαμάρι στα κάρβουνα, πιάτα πουλερικών και σκληρά τυριά.

Ένα τυπικό λευκό από τη ζώνη του Sancerre στην Κοιλάδα του Λίγηρα, με την υπογραφή της οικογένειας Bourgeois. Διακριτικά φρουτώδη αρώματα και χαρακτηριστική ορυκτότητα στη μύτη, τονισμένη οξύτητα και μεγάλη διάρκεια στο στόμα. Συνοδεύει μαλακά τυριά, ωμά θαλασσινά και ελαφρά λευκά κρέατα.

Οι φίλοι των λευκών κρασιών από το Sancerre στην Κοιλάδα του Λίγηρα θα ενθουσιαστούν με αυτήν την αξιόλογη ετικέτα. Σύνθετο. προσεγμένο και τυπικό. συνοδεύει τέλεια φρέσκα θαλασσινά. καθώς και κατσικίσιο τυρί.