Ένα ιδιαίτερα ευχάριστο και φινετσάτο αφρώδες κρασί από την Ιταλία, που χαρακτηρίζεται από μία διακριτική γλυκύτητα που το κάνει να ξεχωρίζει. Είναι αρωματικό και φινετσάτο και πίνεται εύκολα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ιδανικό για να συνοδεύσει ελαφριά επιδόρπια με φρέσκα φρούτα, αλλά και για να συμμετάσχει σε ανάλαφρα καλοκαιρινά κοκτέιλ.

Ένα πολύ καλοφτιαγμένο ροζέ αφρώδες κρασί με βάση την ποικιλία Pinot Noir. Κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων στη μύτη, ευγενής αφρισμός και διάρκεια στο στόμα. Πίνεται σκέτο, ως απεριτίφ, ή συνοδεύει ταρτάρ θαλασσινών, σούσι και finger food.

Εμβληματικό Cabernet Sauvignon από την υπο-περιοχή Stags Leap της Napa Valley που σταθερά αποσπά διθυραμβικές κριτικές και αστρονομικές βαθμολογίες από την ελίτ των κριτικών οίνου του κόσμου. Το σταφύλι προέρχεται από 14 μικρά αμπελοτεμάχια που βρίσκονται στις πλαγιές που περιστοιχίζουν αμφιθεατρικά το οινοποιείο. Η σύσταση του εδάφους και η διαμόρφωση, έχουν ως αποτέλεσμα πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και ιδιαίτερα μικρές ράγες σταφυλιών, που οδηγούν στον πολύ συμπυκνωμένο χαρακτήρα του κρασιού. Ωρίμαση για 32 μήνες σε νέα γαλλικά βαρέλια. Πληθωρικό αλλά και ισορροπημένο με καλοδουλεμένες τανίνες, αρώματα ώριμων φρούτων και μπαχαρικών με νότες λουλουδιών, πολυεπίπεδη γεύση και πολύ μακρά επίγευση, μπορεί να παλιώσει για πολλά χρόνια.

Ποιοτικό Cabernet Sauvignon από την υπο-περιοχή Stags Leap της Napa Valley που πήρε το όνομά του από την “μία και μισή γενιά” του οινοποιείου που αποτελείται από τον πατέρα John και τον γιό Doug Shafer οι οποίοι δημιούργησαν από κοινού τη συγκεκριμένη ετικέτα. Το κρασί ωριμάζει για 20 μήνες σε νέα γαλλικά βαρέλια με αποτέλεσμα να αποκτήσει έναν πληθωρικό αλλά και ισορροπημένο χαρακτήρα. Έχει δυνατότητα να παλαιώσει για πολλά χρόνια αλλά μπορεί να καταναλωθεί αρκετά πιο νέο σε σχέση με το Hillside Select.

Ένα έντονα αρωματικό Gewurztraminerμε μέτριου βάθους αχυροκίτρινο χρώμα, εκρηκτικά αρώματα τροπικών φρούτων και λουλουδιών, γεμάτο στόμα και αισθητή γλυκύτητα που εξισορροπείται από αντίστοιχη οξύτητα. Η επίγευση είναι πολύ μεγάλης διάρκειας με έντονα μπαχαρένιο χαρακτήρα. Ο καλύτερος συνοδός των πιάτων της Ασιατικής κουζίνας με τροπικά και γλυκά στοιχεία αλλά και ένα εξαιρετικό digestifγια το τέλος του δείπνου.

Αντιπροσωπευτικό δείγμα του στυλ κρασιών που έκανε διάσημα τα SauvignonBlancτης περιοχής του Marlboroughτης Νέας Ζηλανδίας, σε μία πολύ καλοφτιαγμένη εκδοχή. Εκρηκτική μύτη με πράσινα στοιχεία και τροπικά φρούτα, τραγανό στόμα με δροσιστική οξύτητα και ζωντάνια και μακριά επίγευση. Συνδυάζεται με πρασόπιτες, σπανακόπιτες, ντολμαδάκια, αλλά και πιάτα της ασιατικής κουζίνας.