Η πιο διάσημη λευκή Γαλλική ποικιλία, το Chardonnay, αναδεικνύει όλα της στοιχεία σε αυτό το ευχάριστο λευκό από το Ναρθάκιο Λάρισας. Εκφραστική μύτη με ροδάκινο, λευκόσαρκα φρούτα, νότες τροπικών φρούτων και λευκά άνθη. Ισορροπημένο στόμα με δροσιστική οξύτητα και ικανοποιητικής διάρκειας επίγευση. Συνδυάζεται πιάτα της Ασιατικής κουζίνας, κοτόπουλο με μυρωδικά και χοιρινό φρικασέ.

Σπουδαία λευκή Βουργουνδία από τον θρυλικό Grand Cru αμπελώνα Bâtard-Montrachet και από τη σπουδαία χρονιά του 2015. Οινοποίηση σε δρύινα βαρέλια και ωρίμανση για 18 μήνες πριν την εμφιάλωση. Πλούσιο, συμπυκνωμένο και γενναιόδωρο κρασί με αρώματα καβουρδισμένου αμύγδαλου, μελιού, ώριμου μήλου, λευκών ανθέων και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι πολυεπίπεδο και ισορροπημένο με πολύ μακρά επίγευση. Ταιριάζει με πιάτα της υψηλής κουζίνας με βάση το ψάρι, τα οστρακόδερμα, το foiegras, τα χτένια και τα λευκά κρέατα με σάλτσα τρούφας. Παλαιώνει για 10 έως 15 χρόνια.

Η “βασική” λευκή Βουργουνδία του LouisJadotείναι ένα κομψό και ισορροπημένο Chardonnayμε αρώματα πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών και διακριτικές νότες βαρελιού, που θα ταιριάξει με μεγάλη ποικιλία φαγητών όπως πουλερικά, λευκά κρέατα, πλατό τυριών/αλλαντικών, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες. Η συγκεκριμένη χρονιά του 2017 έδωσε κρασιά άκρως ικανοποιητικής ποιότητας με κύριο χαρακτηριστικό τον τυπικό Βουργουνδιανό χαρακτήρα που διακρίνεται για την κομψότητα και την ισορροπία.

Η “βασική” ερυθρή Βουργουνδία του Louis Jadot είναι ένα τυπικό Pinot Noirμε όλα τα χαρακτηριστικά που έχουν κάνει την ποικιλία αυτή, συνώνυμο της κομψότητας. Εξαιρετικά ευέλικτο κρασί στους γευστικούς συνδυασμούς, θα ταιριάξει κυρίως με ελαφρά πιάτα με βάση το ερυθρό ή λευκό κρέας, πληθώρα τυριών και αλλαντικών, ζυμαρικά με κιμά και ελαφρές σάλτσες.

Chablis από τον πιο φημισμένο και μεγαλύτερο σε έκταση Grand Cru αμπελώνα Les Clos από την εξαιρετική χρονιά του 2015. Ένα μέρος του κρασιού ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ένα άλλο σε βαρέλια 406 λίτρων και στη συνέχεια ωριμάζει για 15-18 μήνες σε δρύινα βαρέλια εκ των οποίων το 30% είναι νέα. Πολύπλοκη μύτη με ώριμα κιτρινόσαρκα πυρινόκαρπα φρούτα, κυρίως ροδάκινο με νότες βερύκοκκου σε ορυκτό και ανθικό φόντο. Ένταση, αρμονία και ισορροπία στο στόμα. Ταιριάζει με εκλεκτά πιάτα οστρακόδερμων, ψαριών, οστρακοειδών και μαλακά τυριά.

Η οινοποίηση και η ωρίμανση 12 έως 15 μηνών γίνονται σε δρύινα βαρέλια. Συμπυκνωμένος και ισορροπημένος χαρακτήρας με αρώματα βανίλιας, λευκών λουλουδιών και μήλου. Πλούσιο και ισορροπημένο στο στόμα, ταιριάζει με foiegras, ψάρια με κρεμώδεις σάλτσες, οστρακοειδή και λευκά κρέατα. Παλαιώνει για 10 έως 15 χρόνια.